Un Borgo tra i Borghi più belli d' Italia

Cantina Chiesamadre Enoteca e Gastronomia . Le migliori eccellenze Vinicole ad accompagnare gustosi taglieri !

Un locale per l’affinamento di vini naturali, da custodire gelosamente per testarne la reazione allo scorrere del tempo, è quanto meno ti aspetti da una piccola enoteca di trenta metri quadrati in un borgo di montagna, ma quanto dà più l’idea dell’amore che si nutre per il proprio lavoro, e della maniacale e costante ricerca dei sapori come esperienza.

Il locale ha appena una decina di coperti ma gode di un ampio giardino terrazzato con vista mozzafiato sulle terre della Baronia e, in fondo, la catena del Sirente, che è pronto a ospitare eventi di degustazione in estate. E oltre ai taglieri, con salumeria e formaggeria solo sale e pepe e solo a latte crudo, Chiesamadre offre piatti cucinati come zuppe, che esaltano i legumi della zona, e carni pregiate locali servite sia al piatto che come ingredienti di panini.